Desafio 202020- Receita nº2- Peito de Frango em Molho Delicia com Arroz de Couve Flor
- Popi
- 2 de abr. de 2021
- 2 min de leitura
A carne de frango é muito versátil. Permite refeições rápidas e ou demoradas.
Aqui vamos fazer mais uma receita que demora menos de 20 minutos da rubrica desafio 20 20 20. De baixo teor de hidratos de carbono, ou seja, compatível com a dieta cetónica ( também conhecida por dieta Keto). Esta é uma refeição a que recorro com frequência quando nada está programado e o tempo não é muito.
Vamos à receitinha? Já sabem, música tempera a alma. OK Google play "The Beatles"
Ingredientes
Frango
4-5 peitos de frango fatiados a meio
1 frasco de tomate seco em óleo ( opcional)
1 cebola ou 2 chalotas
1/2 copo de vinho branco
1 pacote de natas
Salsa fresca para picar
Sal e Pimenta
Arroz de Couve Flor
1 couve flor
1 cebola
Azeite
Alho
Molho de soja
Preparação
Frango
Temperar o frango de sal e pimenta
Com o óleo do tomate seco, fritar os peitos de frango juntamente com cebola picada
Depois de ter o frango cozinhado, reservar.
Adicionar à frigideira onde cozinhou o frango1/2 copo de vinho branco para retirar a caramelização que se forma durante a fritura
Adicionar dois tomates secos cortados em bocadinhos
Deixar ferver para evaporar o álcool
Adicionar agora as natas e envolver... não deixar as natas ferver
Adicionar o frango reservado e os sucos que entretanto saíram da carne a repousar
Envolver e retificar tempero
Pode decorar com salsa picada
Arroz de Couve Flor
Numa frigideira grande, começar por fazer um refogado da cebola finamente picada com azeite e alho
Lavar cortar a couve flor por forma a ficar em floretes pequenas ( escorrer bem)
Ralar a couve flor ( no robot de cozinha utilizar: velocidade 3 -1 minuto) na picadora ralar até parecer um pouco maior que um grão de arroz.
Quando ralada adicionar ao refogado
Envolver e manter em fogo médio mexendo para envolver bem
Adicionar molho de soja a gosto
temperar de sal e pimenta
Bom apetite!
@asdicasdapopi
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