Desafio Proteína- Como vai funcionar?

@aketogenista

O meu almoço de ontem. 100% compatível com as minhas escolhas carb smart

Desafio Low Carb ( baixo hidrato de carbono): comer sem culpa e para o bem estar!

Agora que já passou o dia da mãe, e que o calendário continua a rolar para as férias de verão e os dias na praia, penso que já terei a vossa atenção para o desafio low carb. Sim?! Também é importante para detox pois a perda de peso é na verdade uma benesse de se seguir um protocolo alimentar anti-inflamatório, e essa é também a razão pela qual eu pratico estes desafios.

Low carb-->Anti-inflamatório-->Perda de peso.

Em comparação com o metabolismo da glicose, o metabolismo das gorduras ( ou corpos cetónicos ) produz menos espécies reativas de oxigénio - que são conhecidas por contribuir para a inflamação.

Bora lá subscrever este perfil @ketogenista, sou eu, mas com a temática exclusiva de Low Carb e auto-cuidado e bem estar!

NOTA IMPORTANTE:

Não sou nutricionista, aprendo muito com livros, muitos livros, de autores certificados como o Dr. Jason Fung- que sigo desde 2015-e o Dr. Berg, que sigo também online, há cerca de dois anos. A intenção é apenas e só partilhar convosco o que aprendi ao longo destes 6 anos. E claro, ter companhia para o meu "carb smart month".

Já experimentei muito sobre comida low carb e sempre que me afasto deste padrão de escolhas alimentares, percebo o quão bem me sinto quando adiro a este protocolo alimentar. Chamo-lhe protocolo ou padrão alimentar, porque não é uma dieta. Uma dieta implica privação. Neste protocolo comemos até ao ponto de saciação, sem contar calorias, apenas se presta atenção aos ingredientes inclusos e por isso lhe chamo o protocolo, onde faço um esforço por pensar antes de comer. Basicamente resume-se a isso, a pensar no que quero obter da comida que ingiro: saciedade, degustação e nutrição. Para quê comer pão de trigo se depois me sinto a inchar 3 centímetros?

E não me venham com a argumentação de que em moderação tudo se pode comer e que integral é melhor e que a aveia é saudável… EU NÃO POSSO!

E sei que muitos de vocês por aí estão na mesma situação. Portanto, vamos fazer qualquer coisa para melhorar o nosso bem estar?

Depois desta quarentena estou mesmo a precisar. E eu também preciso de fazer isto em grupo, porque sozinha tendo a desviar-me da rota....

Este desafio a que me proponho e que partilho convosco, prende-se com o reduzir o mais possível os hidratos de carbono refinados e malfeitores, com os quais acreditamos que não conseguimos viver sem. Sim podemos e devemos comer vegetais, queijos, carne, peixe, e até algumas frutas.

O desafio começará para a semana dia 10-05-2021.

Partilho o primeiro ingrediente, que vão precisar de ter em casa para estarem aptos ao desafio: QUERER! Kgs de Querer! Amor! Muito amor próprio!

Algumas coisas que vão precisar e que podem não ter em casa:

1- Farinha de amêndoa sem pele ( os preços variam muito. Não é barata, mas um kg dura para muito tempo)

2- Farinha de Coco

3- Psyllium (opcional, mas faz a diferença)- serve para ligar as massas uma vez que não há glúten na farinha de amêndoa

4- Ovos ( tenham sempre em casa)

5- Farinha de Linhaça

6- Abacate

7- Espinafres, rúcula, cogumelos, couves, beringela, alface, tomate....

8- Carne e peixe à escolha

9- Queijos e adivinhem, não é a versão light.

Até lá!

Nota: Não precisam de ter TODOS os ingredientes de uma só vez, claro. O mais importante, é a variedade de legumes. Nota, que se não precisarem da farinha de amêndoa, tanto melhor.

Estes ingredientes, estão na vossa loja de bem estar habitual. Se tiverem dificuldade em encontrar farinha de amêndoa, digam. Eu consigo arranjar aqui no Algarve, a €7.50 por KG. Posso tentar enviar por correio.